Ingrédients:
• 3 œufs (légèrement fouettés)
• 1 cuillère à soupe de beurre, réfrigéré
• 2 cuillères à soupe de crème
• 1/4 tasse de fromage à raclette râpé
• 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
• sel et poivre
• tranches de baguette grillées
• huile d'olive pour arroser
Donne 2 portions
Instructions:
1. Coupez le beurre refroidi en dés et ajoutez-le aux œufs battus.
2. Ajoutez les œufs dans la poêle froide et faites cuire à feu doux en remuant constamment.
3. Lorsque la moitié des œufs sont cuits, ajoutez la crème, la raclette, la ciboulette, le sel et le poivre.
4. Continuez à remuer jusqu’à ce que les œufs soient complètement cuits, mais pas trop cuits.
5. Versez sur les tranches de baguette grillées que vous aurez arrosées d’huile.
