Mac et Rac'

Prenez votre fromage Alpinage et préparez cette recette.

Mac and Rac'

Ingrédients:


• 1 lb de macaroni sec
• 4 tasses de fromage à raclette râpé
• 1/2 tasse de beurre non salé (1 bâton)
• 4 cuillères à soupe de farine
• 2 tasses de lait entier
• 1 c. à thé de moutarde de Dijon
• 1 c. à thé de sel casher
• 1 c. à thé de poivre fraîchement moulu
• 1/2 c. à thé de poudre d'ail
• 2 c. à thé de paprika
• Poignée de persil frais
• Chapelure (facultatif)


Instructions:


1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Faites cuire les macaronis comme indiqué sur l’emballage.
3. Dans une casserole séparée, faites fondre le beurre à feu moyen. Lorsqu'il commence à grésiller, ajoutez le paprika à la moutarde, le sel, le poivre et la farine. Remuez jusqu'à ce que le mélange noircisse légèrement.
4. Versez le lait en filet en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe (environ 15 minutes).
10 minutes)
5. Retirez du feu et ajoutez lentement le fromage. Incorporez les macaronis. Versez dans un plat allant au four.
6. Saupoudrer de chapelure et d'une autre pincée de paprika sur le dessus si désiré.
7. Cuire au four pendant 10 minutes à 350 °F.
8. Garnissez de persil et servez chaud !

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